Boerescu este colectionar pasionat de carti de bucate vechi, din care a cules retetele acestea sofisticate.
In carte gasiti gasiti si o enciclopedie a vinurilor vechi romanesti alcatuita de Catalin Paduraru, fondatorul Vinexpert.
Totodata, amatorii de bucate mai “serioase” din Maramures au o sectiune dedicata, alcatuita de scriitoarea Florica Bud.

Mancaruri de altadata a fost lansata la restaurantul Marul de Aur (redeschis recent), loc de “sedinte” pentru jurnalistii mai vechi, prin anii ‘90
bucatarescu.ro a condimentat lansarea cu cateva dintre vedetele Playboy, iar despre cum se traia pe vremuri – pana la aparitia fast food-ului, cand oamenii aveau mai mult timp sa manance cum trebuie – a vorbit Ion Columbeanu (84 de ani), unul dintre cei mai longevivi sefi de cabinet de prim-ministri inca de pe vremea lui Gheorghiu Dej pana in 2002.
Da, este tatal lui Irinel si il puteti vedea in pozele urmatoare:

A scris cateva carti de cultura culinara interesante, dintre care una despre bucataria basarabeana.
Este cel mai vechi redactor sef  Payboy aflat in functie din lume.Mai nou, scriitorul Dan-Silviu Boerescu a devenit blogger si trebaluieste pe bucatarescu.ro, un nou loc de adunare pentru mancaciosii care stiu sa aprecieze bucatele ceva mai rafinate.
Bucatarescu.ro este inca in santier, dar promite. Succes!