Pui umplut cu raci, berbec cu sardele, salata de crizanteme, sufleu de mamaliga, serbet de iasomie, vrabii cu sos si mamaliga, perisoare in vin cu stafide, placinta de bojoci de miel,uger de purcica, bors cu cuiul usei, Bibesco cu piure de castane – cateva exemple de mancaruri vechi romanesti, in numar de 679, adunate de Dan Silviu Boerescu, aka bucatarescu.ro, in volumul Mancaruri de altadata.
Boerescu este colectionar pasionat de carti de bucate vechi, din care a cules retetele acestea sofisticate.
In carte gasiti gasiti si o enciclopedie a vinurilor vechi romanesti alcatuita de Catalin Paduraru, fondatorul Vinexpert.
Totodata, amatorii de bucate mai “serioase” din Maramures au o sectiune dedicata, alcatuita de scriitoarea Florica Bud.
Mancaruri de altadata a fost lansata la restaurantul Marul de Aur (redeschis recent), loc de “sedinte” pentru jurnalistii mai vechi, prin anii ‘90 🙂
bucatarescu.ro a condimentat lansarea cu cateva dintre vedetele Playboy, iar despre cum se traia pe vremuri – pana la aparitia fast food-ului, cand oamenii aveau mai mult timp sa manance cum trebuie – a vorbit Ion Columbeanu (84 de ani), unul dintre cei mai longevivi sefi de cabinet de prim-ministri inca de pe vremea lui Gheorghiu Dej pana in 2002.
Da, este tatal lui Irinel si il puteti vedea in pozele urmatoare:
3 comentarii Adaugă comentariu
Am ajuns aici cautandu-l pe Bucatarescu al nostru. Vedete playboy si papa – penibil, nu? Chiar si la Marul de Aur.
Sunt geniale toate aceste mancaruri , dar nu stiu ce cauta acea vedeta playboy acolo. E foarte tare la Marul de Aur.
ce vedeta PLAYBOY??????