Cum să prepari adevărata Cuba Libre

În primăvara anului 1898, Statele Unite și Spania (ca putere colonială) se aflau în război. Americanii susțineau independența Cubei. Și au câștigat rapid. Se povestește că în 1900, un căpitan al armatei americane staționat în Havana a turnat Bacardi și un strop de lămâie verde într-un pahar cu Coca-Cola. L-a ridicat și a strigat: „Por Cuba Libre!” Bineînțeles, această poveste a fost învârtită din greu atât de corporația Coca-Cola, cât și de Bacardi (rom care nu mai este produs în Cuba de la revoluția comunistă din 1953).
Rețeta Cuba Libre:
50ml light rum
The juice of 1/2 a lime (~10ml)
Dash Angostura bitters
150ml Coca-Cola
Te-ai blocat la Angostura bitter, așa-i? Se găsește și la noi și poate adăuga un „accent plăcut” – aflăm din newsletterul The Spirits. Care autor ne mai recomandă să experimentăm în Cuba Libre, în afară de bitter, un strop de absint sau maraschino. Și avem și playlistul The Spirit care să se potrivească cu acest cocktail.